六偏磷酸鈉

六偏磷酸鈉

六偏磷酸鈉是一種無(wú)機化合物，化學(xué)式為(NaPO3)6，為白色結晶性粉末，易溶于水，不溶于有機溶劑。其主要用途和應用領(lǐng)域包括：

主要用途

1.食品工業(yè)：

在肉制品、魚(yú)肉腸、火腿等中，能提高持水性，增高結著(zhù)性，防止脂肪氧化。

用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調節口味。

用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解。

用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤。

用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀。

加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁。

六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

2.工業(yè)行業(yè)：

可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉，后者為重要的工業(yè)原料。

作為阻垢劑廣泛應用于EDI（樹(shù)脂電滲析）、RO（反滲透）、NF（納濾）等水處理行業(yè)。

注意事項

在選擇六偏磷酸鈉時(shí)，應區分食品級和工業(yè)級，并盡量選擇具備相關(guān)資質(zhì)的廠(chǎng)家。

如果不慎誤服工業(yè)級六偏磷酸鈉，應立即就醫進(jìn)行檢查和處理。